“Bağ bozumu nedir?” sorusunun cevabı, hasat zamanı ve üzümlerin toplanarak işlenmesi sürecidir. Genellikle sonbahar aylarında gerçekleşen bu süreç, üzümlerin olgunlaşma dönemine denk gelir. Bağ bozumu, üzüm tanelerinin hasat edilmesiyle başlar. Hasat zamanı üzümün olgunlaşma derecesine, şeker içeriğine ve asit seviyesine bağlı olarak belirlenir. Üzümler geleneksel olarak elle veya bazı durumlarda makinelerle toplanır. Hasat edilen üzümler, […]
Şarap üretimi, üzümün fermantasyon sürecinden geçirilerek içki elde edilmesini ifade eder. Üzümler hasat edildikten sonra ezilir veya sıkılır ve suyu ile kabukları ayrıştırılır. Ezilmiş üzümler fermantasyon tanklarına ya da fıçılara aktarılır, mayaların etkisiyle şekerler alkol ve karbondioksite dönüşür. Fermentasyon tamamlandıktan sonra şarap sıvısı ayrıştırılır ve olgunlaşması için uygun ortamlarda dinlendirilir. İçki olgunlaştıktan sonra şişelenir ve […]
İnsanlık tarihi kadar eski bir geçmişe sahip olan şarabın kökeni, M.Ö. 6000 ila 4000 yıllarına dayanır. İlk şarapların Mezopotamya (günümüzdeki Irak, Suriye, Türkiye’nin güneyi ve İran’ın batısı) ve Mısır gibi bölgelerde üretildiği düşünülmektedir. Şarabın tarihi, binlerce yıl öncesine dayanan köklü bir geçmişe sahiptir. Tarih boyu, şarap; üzüm bağlarından üretimini geliştiren ve onu kültürel, dini ve […]
Kökeni binlerce yıl öncesine dayanan şarap, üzümün fermantasyonu sonucu elde edilir ve süreç boyunca birçok farklı işlemden geçer. Şaraba ilgi duyan kişiler, bu içeceğin üretim sektörüne dair pek çok farklı terimle karşılaşabilir. Bu sebeple şarap dünyası, kendine ait bir dizi özgün terimle doludur. Şarap üretimi, tadımı ve değerlendirmesi sürecinde kullanılan bu terimler, genellikle içeceklerin tat […]
Şarap mahzenleri, kişilerin yaratıcılığı ve kişisel tercihlerine bağlı olarak pek çok farklı şekilde dekore edilebilen alanlardır. Şık ve düzenli bir dekorasyon, mahzenin estetik görünümünü artırırken görsel çekiciliğini de ön plana çıkarır. Bu görünüm hem şarap koleksiyonunuzu sergilemek için keyifli bir ortam yaratır hem de mahzenin genel atmosferini güzelleştirir. Şarap mahzeni, şarapların doğru depolama koşullarını sağlamak […]
Şarap, yüzyıllardır insanların keyifle tükettiği, hem yemek hem de eğlence kültüründe önemli yere sahip olan bir içecektir. Üzüm suyunun fermantasyonu ile elde edilir ve doğru şekilde tüketildiğinde şarabın faydaları oldukça fazladır. Özellikle kalp sağlığı, beyin fonksiyonları, cilt sağlığı, bağışıklık sistemi ve sindirim sistemi üzerinde fazlaca olumlu etkileri vardır. Ayrıca bir yemek veya özel bir etkinlik […]
Şarap, yıllar boyunca hem tüketilmesi hem de saklanması konusunda özel bir ilgi görmüş ve geleneksel yöntemlerle korunarak değerini artırmış bir içecektir. Dolayısıyla bu içeceklerin saklanması ve sunumu, tüketici deneyimi açısından büyük öneme sahiptir. İşte bu noktada, şarap severlerin en çok merak ettiği konu olan “Şarap dolabı mı şarap kileri mi tercih edilmeli?” sorusuna yanıt arayacağız. […]
Şarap soğutma dolapları, şarapların doğru sıcaklıkta ve nemde saklanması için uygun yerlerdir. Düzenli olarak temizlik işlemi yapılarak bu dolapların içindeki nem ve kötü kokuların azalmasına olanak sağlanabilir. Böylece şarapların tadının bozulması da kolaylıkla önlenir. Bu yazıda şarap dolabı seçimi ve bakımı konusu için gerekli olan bazı temizleme ipuçlarını sizler için ele aldık. Şarap Dolabı Temizliğinin […]
Şarap, yüzyıllar boyunca yemeklerle birlikte tüketilen bir içecek olarak bilinir. İyi bir şarap ve uygun yiyecek kombinasyonu, lezzet deneyiminizi mükemmel hale getirir. Şarap tadımı oldukça önemlidir ve yiyeceklerin türüne göre uygun kombinasyonları seçmek hem şarabın hem de yiyeceğin tadını daha iyi hissettirecektir. Sizler için bu yazımızda şarabın yanında ne yenir sorusunun cevabını verdik. Vino Bellezza […]
Şarap, binlerce yıldır üretilen ve dünya genelinde popüler olan bir içecektir. Şarap yapımı, üzümlerin toplanması ve işlenmesiyle başlar. Bu işlem, üzümlerin ezilmesi ve mayalanması, preslenmesi, olgunlaştırma ve şişeleme gibi birkaç aşamayı içerir. Şarap yapımı, farklı ülkeler ve bölgeler arasında değişebilen çeşitli tekniklerle yapılabilir. Her bir şarap üreticisi, kendi tarzını ve kalitesini yaratmak için farklı üzüm […]